Bärenfang ist ein traditioneller Honiglikör, der seinen Ursprung in Ostpreußen hat. Die Variante mit 33 % Alkoholvolumen gehört zu den kräftigeren Ausführungen und zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
 
Geschmack & Aroma
Dominanter Honiggeschmack – süß, vollmundig und weich
Feine Würze – oft mit Vanille, Zimt oder Kräutern abgerundet
Leicht wärmend im Abgang durch den höheren Alkoholgehalt 
 
Farbe & Konsistenz
Goldgelb bis bernsteinfarben
Leicht Sirup artige, aber dennoch flüssige Textur
 
Herstellung
Traditionell wird Bärenfang hergestellt aus:
natürlichem Bienenhonig
neutralem Alkohol (z. B. Korn oder Wodka)
Gewürzen oder Zitrusschalen 
Die Mischung reift einige Tage bis Wochen, damit sich die Aromen vollständig verbinden.
 
Verwendung
Pur bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt
Als Digestif nach dem Essen
Zum Verfeinern von Tee, Desserts oder Cocktails
 
Diese Version mit 33 % vol. kombiniert süße Honignoten mit deutlicher alkoholischer Stärke und ist damit weniger sirupartig und nicht ganz so süß, wie schwächere Varianten (z. B. 20–25 %).