Die Holunderbeere, auch Holler genannt, gehört zur Gattung der Moschuskrautgewächse. Bei diesem Edelobstbrand wird durch schonende, gleichmäßige und langsame Destillation aus vollreifen, handverlesenen Holunderbeeren gewonnen. Dabei dürfen jedoch ausschließlich die vollständig reifen und schwarzen Beeren verwendet werden, die vor dem Maischvorgang von den Dolden entfernt werden müssen. Die längere Lagerung als üblich verleiht diesem Brand sein feines Fruchtaroma. Die mit dem Firmenwappen  handversiegelte Kegelflasche, mit den Initialen des Firmengründers Franz Stettner, betont die Sorgfalt, welche sowohl bei der Destillation, als auch bei der Abfüllung angewandt wird.