Der Enzian ist eine äußerst robuste und fast weltweit verbreitete Gebirgspflanze. Eingemaischt wird hier lediglich die Wurzel der Pflanze.Diese urbayerische Spezialität ist doppelt gebrannt, wodurch er seinen unverwechselbaren Geschmack erhält.Im Duft und am Gaumen ist der Enzian intensiv, sehr erdig und würzig-markant. Sein Finish ist äußerst lang und charaktervoll.